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Ｑ．マクロビオティックって何？ベジタリアンとは違うの？ Ａ．概要は「地球の一員として、周りにも自分にも優しく、自然に生きてゆく方法及び理念」になります。どうか身構えないで下さい。必要以上に気負ったり、背伸びもせずに人間本来の暖かさ、強さを掘り返そう。とゆう桜沢如一先生（1893～1966）の切なる願いに依って構築された食養理論。書ききれないので、興味の涌いた方は専門書がたくさん出てます。どうぞ御参考迄に。↓ ＜マクロビオティックを知りたくなったら＞ Ｑ．なるほど。で、どうやって実践するの？何から始めれば？ Ａ．食事法としては「玄米菜食」が基本ですが、闇雲に始めても続きません。まず一冊マクロビオティックの入門書（雑誌の特集でもイイ）を読みましょう。大筋が判れば、実行したくなる筈。「陰陽理論」なんて、奥が深いですよ～。 Ｑ．本は読む気になったけど、マクロビ食は自分でつくるの？何かむずかしそう・・・。 Ａ．以外と「簡単」です。今やコンビニでもレシピ本が買えますし、「オレンジページ」等の雑誌でしょっちゅうマクロビ特集はしています。砂糖を使わないスイーツとか、トンカツ風○○とかは、出来たときニヤツク位感激します。料理そのものに慣れていない方はソノ手のレストラン（個人経営がいい）に食べに行って、店長さんに色々聞いてみましょう。作り方、味付けとか。マクロビオティックを実践している人は大抵、穏やかで気さくな性格だから、物怖じせずズバズバきいてみましょう。誠実に答えてくれる筈。 ＜マクロビ料理を作りたくなったら・・・＞ |
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